入居者の方から、食事に関する感想を直接言ってもらえること。レストランなどの厨房は閉鎖的な空間で、食べてくれる方と直接的な会話は難しいですが、老人ホームは違う。「美味しかった」「もっと薄い味付けが好み」とか「〇〇が食べたい」など様々な意見や感想を聞けることも、この仕事の醍醐味かと感じます。また、食事を楽しみにしてくれている人が多いので、目の前でお好み焼きを焼いたり、寿司を握ったりとライブパフォーマンスを行うと喜んでもらえ、それもやりがいのひとつになってます。